強肴（読み）しいざかな

精選版 日本国語大辞典 「強肴」の意味・読み・例文・類語

しい‐ざかなしひ‥【強肴】

  1. 〘 名詞 〙 茶懐石の時、正式に勧める三献(さんこん)の酒の後で、さらに客に勧める場合に、亭主が持ち出す肴。〔茶湯一会集（1845頃）〕

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

関連語 名詞

日本大百科全書(ニッポニカ) 「強肴」の意味・わかりやすい解説

強肴
しいざかな

懐石料理で酒を勧めるために本来の献立に加えて出す肴。進め肴、預鉢(あずけばち)ともいう。炊き合せ物、酢の物、ひたし物など1～2品を加えることが多い。

［編集部］

[参照項目] | 懐石

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について　情報 | 凡例

今日のキーワード

ヒグラシ

昆虫綱半翅目(はんしもく)同翅亜目セミ科Cicadidaeの昆虫。体長は雄32～39ミリメートル、雌23～28ミリメートル。体は黒色で、茶色や緑色の斑紋(はんもん)がある。雄の腹部は大きく、空洞で、発...

ヒグラシの用語解説を読む