日本の郷土料理がわかる辞典 「御好み焼き」の解説
おこのみやき【御好み焼き】
小麦粉を水で溶き、肉・魚介類・野菜など好みの材料を加えて鉄板で丸く平たく焼いた軽食。生地には卵ややまのいもを加えることもある。ソースを塗り、青のりなどを振りかけて食べる。大阪・広島の名物料理となっている。
Sponsored by 
小麦粉を水で溶き、肉・魚介類・野菜など好みの材料を加えて鉄板で丸く平たく焼いた軽食。生地には卵ややまのいもを加えることもある。ソースを塗り、青のりなどを振りかけて食べる。大阪・広島の名物料理となっている。
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「御好み焼き」の解説
おこのみやき【御好み焼き】
出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
Sponsored by
［名］(スル)１ 別の衣服に着替えること。特に夏冬の季節に応じて改めること。平安時代には、陰暦4月1日、10月1日に行われた。江戸幕府では、このほかに5月5日・9月9日などにも着替える定めがあった。現...