御結（読み）おむすび

精選版 日本国語大辞典

お‐むすび【御結】

〘名〙 (「お」は接頭語) 「にぎりめし（握飯）」を丁寧にいう語。

※雑俳・柳多留‐一二六（1833）「おむすびのほどけたを喰ふ居候」

[語誌]「むすび」は「むすぶ」の名詞形で、「むすぶ」は「印をむすぶ」「（手を）むすんでひらいて」などのように、てのひらを閉じる意に通じ、飯について「にぎる」にあたるが、動詞としての用例は見られない。→「おにぎり（御握）」の語誌

出典　精選版 日本国語大辞典