デジタル大辞泉 「怪味」の意味・読み・例文・類語 かい‐み〔クワイ‐〕【怪味】 四川料理のソースの一。砂糖・酢・醤油に芝麻醤や豆板醤・花椒などを加えて作る。五味に香りやしびれる辛さを加えた複雑な味で、鶏料理などに用いる。ガイウェイ。 ガイウェイ【怪味】 《〈中国語〉》⇒かいみ（怪味） 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponsored by
