デジタル大辞泉 「芝麻醤」の意味・読み・例文・類語 チーマージャン【芝麻醤】 《〈中国語〉》中華調味料の一つで、すりゴマにゴマ油とサラダ油を混ぜペースト状にしたもの。香りがよく、あえ物やたれに用いる。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「芝麻醤」の解説 チーマージャン【芝麻醤 (中国)】 中国料理の調味料の一種。ごまをいってすり、植物油を加えてペースト状に練ったもの。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
