掻き卵（読み）カキタマ

デジタル大辞泉 「掻き卵」の意味・読み・例文・類語

かき‐たま【×掻き▽卵／×掻き玉】

水で溶いた片栗粉を汁に入れ、煮たったところへ卵汁を流し込みながらかきまぜた吸い物。かきたま汁。

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精選版 日本国語大辞典 「掻き卵」の意味・読み・例文・類語

かき‐たま【掻卵・掻玉】

  1. 〘 名詞 〙 煮立ったすまし汁に片栗粉でとろみをつけ、そこにとき卵を流し入れかきまぜたもの。掻き玉汁。かきたまご。
    1. [初出の実例]「かき玉と名ばかりは上品なれど、薄下地の中に泳いで居るやうな吸物」(出典：門三味線（1895）〈斎藤緑雨〉一二)

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