掻立味噌（読み）かきたてみそ

精選版 日本国語大辞典

かきたて‐みそ【掻立味噌】

1. 〘 名詞 〙 ＝かきたてじる（掻立汁）
   1. [初出の実例]「なんぼかき立(タテ)味噌(ミソ)だアとって、干葉斗(ほしばべへ)じゃア悪かんべへ」(出典：洒落本・道中粋語録（1779‐80頃）)

出典　精選版 日本国語大辞典