揚浜法（読み）あげはまほう

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揚浜法【あげはまほう】

塩浜（塩田）を利用する製塩法の一つ。それまでの自然浜の利用から，中世前には海岸の微高地を平たんに開いて，砂をまいて塩田の地場をつくり，この塩浜（塩田）に海水を汲み上げ，自然蒸発後，塩の結晶が着いた砂を集めて濃縮海水とし，これを煮つめて塩を生成した。江戸初期，赤穂(あこう)で創始された近世入浜(いりはま)式塩田の普及後も，瀬戸内島嶼(とうしょ)部，山陰・北陸など潮の干満差が少ない地方では揚浜法が残った。
→関連項目製塩

出典　株式会社平凡社