撮菜（読み）つまみな

百科事典マイペディア「撮菜」の意味・わかりやすい解説

間引菜。アブラナ科野菜の幼苗を若取りしたもの。近年は一般にダイコンのふた葉が多く，その形から貝割菜ともいう。播種後４〜５日くらいのもので，茎も葉も柔らかで，ゆでて浸し物，あえ物，汁の実などとする。

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植物。油菜の品種。コマツナの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」動植物名よみかた辞典　普及版について　情報

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