撹拌機（読み）かくはんき

精選版日本国語大辞典「撹拌機」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙
① 熱の伝導を均等にしたり、融合を促成したりするなどのために、材料をかき混ぜる器具や機械。
1. [初出の実例]「然る後有木坑口及鉱尾採集所に於て攪拌器を設け」(出典：風俗画報‐二三四号（1892）予防工事の成績)
② ＝ミキサー

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...