擬塑性流体（読み）ギソセイリュウタイ

デジタル大辞泉

ぎそせい‐りゅうたい〔‐リウタイ〕【擬塑性流体】

ずれ応力が加わると粘度が下がる流体。ビンガム流体のような降伏点が存在せず、加える力の大きさに応じて、粘り気が小さくなる。非ニュートン流体に分類される。マヨネーズ、ケチャップなどが知られる。

出典　小学館