料理菊（読み）リョウリギク

デジタル大辞泉

りょうり‐ぎく〔レウリ‐〕【料理菊】

「食用菊」に同じ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

りょうり‐ぎくレウリ‥【料理菊】

1. 〘 名詞 〙 頭花を食用とするために栽培する菊。高さ二〇～五〇センチメートル。夏から秋にかけ、径五～一〇センチメートルの頭花を開く。花はふつう黄色で舌状花だけからなる。花・葉ともに食用にされ、特に東北地方で栽培される阿房宮(あぼうきゅう)が有名。《 季語・秋 》 〔重訂本草綱目啓蒙（1847）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

料理菊 (リョウリギク)

学名：Chrysanthemum ×morifolium f.esculentum
植物。キク科のイエギクの品種

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」