事典 日本の地域ブランド・名産品 「新潟産コシヒカリ」の解説
新潟産コシヒカリ[米麦]
にいがたさんこしひかり
コシヒカリは、1944(昭和19)年に新潟県農業試験場で人工交配された系統。1956(昭和31)年に命名された。新潟県は、高品質な米づくりに適した気候・土壌・水に恵まれている。現在は、新潟県内全域で生産される。市場流通にあたり、魚沼・岩船・佐渡・新潟一般の4銘柄に地域区分されている。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報