デジタル大辞泉の解説 しぐれ‐かん【時‐雨×羹】 和菓子の一。赤小豆のこしあんに、しん粉と砂糖・塩少々をまぜ合わせ、そぼろにして四角の枠に入れて蒸したもの。 出典｜小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説 しぐれかん【時雨羹】 和菓子の一種。あずきあんに糝粉(しんこ)またはみじん粉を混ぜ、裏ごししてそぼろ状にし、型に入れて蒸したもの。◇「村雨(むらさめ)」ともいう。「しぐれ」と略す。 出典｜講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報