最上紅花（読み）もがみべにばな

日本大百科全書(ニッポニカ)

最上紅花
もがみべにばな

羽州村山地方（山形県村山盆地）の江戸期の特産物で、全国一の産額をみた。「最上」は江戸期以前の地名。ベニバナがこの地方に栽培された記録の初見は中世末で、18世紀なかばごろには「最上千駄」といわれて生産量が増加し、その大部分は京都西陣(にしじん)織の染料に使われた。産地では干し花（花餅(はなもち)）まで加工し、これが最上川を下り、酒田から海船で敦賀(つるが)へ、さらに大津を経て京都へ運ぶのが主要な販路であった。この地方にベニバナ栽培が発展したのは、最上川中流部が肥沃(ひよく)な適作地であったこと、上方(かみがた)との商品流通が水運を通して活発であったことがあげられる。元禄(げんろく)期（1688～1704）には尾花沢(おばなざわ)に紅花大尽ともいわれた豪商鈴木八右衛門(はちえもん)が現れ、その名は松尾芭蕉(ばしょう)の『おくのほそ道』でも知られるが、のちには山形・谷地(やち)などに多数の紅花商人が輩出し、この地方の経済をリードした。しかし幕末期には唐紅(からべに)や化学染料が輸入され、ベニバナの栽培も急速に衰えた。

［横山昭男］

『今田信一著『最上紅花史の研究』（1980・高陽堂書店）』

[参照項目] | ベニバナ

ベニバナ

紅餅

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内の最上紅花の言及

【ベニバナ(紅花)】より

…17世紀末，全国に各特産物地帯が形成されると，紅花生産は出羽村山地方に集中するようになった。江戸中期に京都で刊行された《諸国産物見立相撲》によると，東関脇に最上紅花とある。最上は近世以前の村山地方の古名である。…

※「最上紅花」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」