コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

有効栄養素

1件 の用語解説(有効栄養素の意味・用語解説を検索)

栄養・生化学辞典の解説

有効栄養素

 有効性栄養素ともいう.食物に含まれる栄養素を化学的方法で定量した場合,前処理や定量法自身の特徴からしばしば生物が利用できない形の部分までをも定量してしまう場合がある.それに対して利用できる形の栄養素の部分.

出典|朝倉書店
Copyright (C) 2009 Asakura Publishing Co., Ltd. All rights reserved.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

有効栄養素の関連キーワード栄養化学栄養分成分栄養栄養素含量栄養素補給物質食事標準生物的有効栄養素みかけの消化-吸収率有効性有効性栄養素

今日のキーワード

トランスアジア航空

台湾・台北市に本拠を置く航空会社。中国語名は復興航空。1951年、台湾初の民間航空会社として設立。83年に台湾の国産実業グループに経営移管され、組織改編を実施した。92年に国際チャーター便の運航を始め...

続きを読む

コトバンク for iPhone