精選版 日本国語大辞典 「木葉焼」の意味・読み・例文・類語 このは‐やき【木葉焼】 〘 名詞 〙 魚の料理法の一つ。白身の魚の切身を薄塩にして柏の葉に包み、さらに水に濡らした和紙に包んで、蒸焼きにして紙をはぎとったもの。淡味の清汁(すまし)をかけ、葱(ねぎ)、茗荷(みょうが)などの薬味で食べる。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
