板焼味噌(読み)いたやきみそ

精選版 日本国語大辞典の解説

いたやき‐みそ【板焼味噌】

〘名〙 焼きみその一種。表面に筋目を切った板に、ごまみそを塗りつけ、囲炉裏の灰に立てて焼いた料理。下野国(栃木県)日光近辺の名物。

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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