栄養食品（読み）えいようしょくひん

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「栄養食品」の意味・わかりやすい解説

脂肪，炭水化物，蛋白質，ビタミン，ミネラルなどの重要栄養素や，食生活の慣習や調理法など，いろいろの理由により比較的不足しがちな栄養素を十分に含んでいる食品をいう。

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