梅ヶ枝（読み）うめがえ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

うめがえ【梅ヶ枝】

長崎の日本酒。肥前大村藩主・大村純鎮が蔵元を訪れた際に詠んだ「梅ヶ枝に鳴きて移ろふうぐいすの羽白妙に淡雪ぞふる」の句にちなみ「梅ヶ枝」の酒名を賜った。大吟醸酒、純米大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。平成17年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、西海134号、レイホウなど。仕込み水は地下300mから汲み上げる地下水。蔵元の「梅ヶ枝酒造」は天明7年(1787)創業。所在地は佐世保市城間町。

出典　講談社