毟魚（読み）むしりざかな

精選版 日本国語大辞典

むしり‐ざかな【毟魚】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 煮たり焼いたりした魚の肉を、細かにむしったもの。
   1. [初出の実例]「大木の色のもとつな頼むぞよ むしりざかなにかすみ四五盃」(出典：俳諧・信徳十百韻（1675）)
3. ② 祝宴などのとき、大きな魚を煮てそのまま大皿で出し、皆で取って食うもの。
   1. [初出の実例]「毟殽(ムシリサカナ)は片身でも、うらめづらしき飲同士(のみどち)の、晤談(ごだん)に時を移しけり」(出典：読本・近世説美少年録（1829‐32）三)

出典　精選版 日本国語大辞典