水漬（読み）みずづけ

精選版 日本国語大辞典

みず‐づけみづ‥【水漬】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 水に漬けること。水に漬かること。また、その漬かったもの。
   1. [初出の実例]「何に水つけの間久は不_レ可_レ有_レ之と」(出典：多聞院日記‐天正一二年（1584）六月七日)
3. ② ＝すいはん（水飯）《 季語・夏 》
   1. [初出の実例]「冬は湯漬、夏は水漬にて御飯を可食き也」(出典：今昔物語集（1120頃か）二八)

出典　精選版 日本国語大辞典