水袋（読み）ミズブクロ

デジタル大辞泉

みず‐ぶくろ〔みづ‐〕【水袋】

１ 水を入れる袋。
２ 魚の浮き袋。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

みず‐ぶくろみづ‥【水袋】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 水を入れる袋。
   1. [初出の実例]「死骸が〈略〉暗紫色の水袋のやうに脹れあがり」(出典：安城家の兄弟（1931）〈里見弴〉逗子行)
3. ② 魚類の腹中にある鰾。うきぶくろ。いおのふえ。
   1. [初出の実例]「海中に生ずる藻なり〈略〉魚の脬(ミヅブクロ)のごとくに小なるもの多くつけり」(出典：菜譜（1704）下)
4. ③ 海藻「ふくろのり（袋海苔）」の異名。

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の水袋の言及

【アンコウ(鮟鱇)】より

…味はアンコウよりキアンコウのほうがすぐれている。アンコウなべ，あえ物などとして賞味されるが，筋肉よりむしろ〈とも〉(肝臓)，〈水袋〉(胃)，〈ぬの〉(卵巣)などの内臓や〈かわ〉(皮膚)，ひれなどのほうが珍味とされる。皮膚が滑らかであり，筋肉がしまっていないので，あごに通した縄で軒先につるし，多量の水を胃の中に注いだ上，いわゆる〈つるし切り〉という独特の包丁さばきが適用される。…

※「水袋」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」