求肥饅頭（読み）ぎゅうひまんじゅう

精選版 日本国語大辞典

ぎゅうひ‐まんじゅうギウヒマンヂュウ【求肥饅頭・牛皮饅頭】

1. 〘 名詞 〙 菓子の一つ。饅頭の皮の部分を求肥でつくったもの。
   1. [初出の実例]「本町紅谷志津摩家菓子譜。蒸菓子類。〈略〉求肥饅頭 壱本に付 三匁」(出典：随筆・一話一言（1779‐1820頃）二六)

出典　精選版 日本国語大辞典

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ぎゅうひまんじゅう【求肥饅頭】

求肥(ぎゅうひ)であんを包んだまんじゅう。

出典　講談社