コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

江原恵 えばら けい

デジタル版 日本人名大辞典+Plusの解説

江原恵 えばら-けい

1928- 昭和後期-平成時代の食文化史家。
昭和3年11月14日生まれ。戦後,満州(中国東北部)から引き揚げ,小学校の代用教員となるが,料理人をこころざして全国をめぐり,愛知県に一膳飯(いちぜんめし)屋を開店する。「江戸時代の料理」研究会をひらき,昭和53年中京女子大講師。山形県出身。本名は佐藤恵二。著作に「包丁文化論」など。

出典 講談社デジタル版 日本人名大辞典+Plusについて 情報 | 凡例

江原恵の関連キーワード斎藤寅次郎島津保次郎清水宏マキノ雅広五所平之助衣笠貞之助田坂具隆稲垣浩小津安二郎キャプラ