泡雪羹（読み）アワユキカン

デジタル大辞泉

あわゆき‐かん【泡雪^×羹】

泡立てた卵白に砂糖と香料を加え、寒天で固めたようかん。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あわゆき‐かん【泡雪羹】

〘名〙 水ようかんの一種。泡立てた卵白と寒天と砂糖とで作り、香料を加えたようかん。泡雪。《季・夏》

出典　精選版 日本国語大辞典