津島神社の社叢（読み）つしまじんじゃのしゃそう

事典日本の地域遺産「津島神社の社叢」の解説

(岐阜県大垣市上石津町奥185-1)
「大垣市景観遺産」指定の地域遺産。
1673(延宝元)年の棟札がある古社。津島神社の社叢は市指定天然記念物

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域遺産」事典日本の地域遺産について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...