滝野川にんじんとは？意味や使い方

デジタル大辞泉プラス「滝野川にんじん」の解説

ニンジンの品種のひとつ。色は鮮赤色で、大きなものでは1mほどにもなる。東京の滝野川村（現在の北区滝野川地区）で江戸時代から栽培が始まり、昭和20年代までは盛んに栽培されたが、その後衰退し、現在は保存会が地域の小中学校などと協力しながら保存につとめている。別称「東京大長人参」。

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