すべて 

澤正宗(読み)さわまさむね

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「澤正宗」の解説

さわまさむね【澤正宗】

山形の日本酒。酒名は、社名から「澤」の1字をとり命名大吟醸酒純米大吟醸酒純米吟醸酒吟醸酒本醸造酒普通酒をそろえる。平成2、7、9、12、13、15年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦など。仕込み水は月山山系の伏流水蔵元の「古澤酒造」は天保7年(1836)創業所在地は寒河江市丸内。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

すべて 

収穫年度を2年経過した米。《季 秋》[類語]米・玄米・白米・新米・古米・粳うるち・粳米・糯もち・糯米・黒米・胚芽米・精白米・内地米・外米・早場米・遅場米・新穀・米粒・飯粒・小米・屑米...

古古米の用語解説を読む