事典 日本の地域ブランド・名産品 「瀬戸の筍」の解説
瀬戸の筍[葉茎菜類]
せとのたけのこ
主に中津川市で生産されている。およそ270年前、島津藩から苗木藩に輿入れした姫が持参した竹を、庄屋が木曽川縁に植栽して普及したという。肥沃な赤土土壌や霧の立ちやすい自然環境に恵まれ、太くてやわらかい、甘みのある良質なたけのこが栽培される。飛騨・美濃伝統野菜。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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