炊立（読み）たきたて

精選版 日本国語大辞典

たき‐たて【炊立】

1. 〘 名詞 〙 ( 「たきだて」とも ) ちょうど今、たきあがった、または料理しあがった食物。主に飯にいう。
   1. [初出の実例]「焼立の粥くふ馬にしぐれ哉〈范孚〉」(出典：俳諧・柿表紙（1702）下)
   2. 「松魚(かつを)の刺身で暖けえ炊立(タキタテ)の飯(まんま)を喫(た)べてえ」(出典：真景累ケ淵（1869頃）〈三遊亭円朝〉三五)

出典　精選版 日本国語大辞典