煎ずる（読み）センズル

デジタル大辞泉

せん・ずる【煎ずる】

［動サ変］［文］せん・ず［サ変］茶や薬草などを煮つめて成分をとり出す。「ドクダミを―・ずる」
[類語]煎じ詰める

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

せん‐・ずる【煎】

1. 〘 他動詞 サ行変 〙
   [ 文語形 ]せん・ず 〘 他動詞 サ行変 〙 煮つめて成分や薬分をとりだす。薬や茶などを煮つめる。煎じる。
   1. [初出の実例]「茶を煎し菓子をそなふ」(出典：観智院本三宝絵（984）下)

出典　精選版 日本国語大辞典