熊本ねぎ（読み）くまもとねぎ

事典日本の地域ブランド・名産品「熊本ねぎ」の解説

九州・沖縄地方、熊本県の地域ブランド。
主に熊本市で生産されている。明治時代から自家採種されてきたという。戦時中に系統が乱れたため、選抜がおこなわれて熊本独自の系統が確立した。分けつする品種でやわらかく、葉部・軟白部ともに食することができる。くまもとふるさと伝統野菜。

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熊本県熊本市で生産されるネギ。九条系の葉ネギで、明治期から栽培されている。熊本市により「ひご野菜」に認定されている。

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