瓜揉（読み）うりもみ

精選版 日本国語大辞典

うり‐もみ【瓜揉】

1. 〘 名詞 〙 キュウリや白瓜などを薄くきざんで塩と酢と甘味料で味をつけた夏向きの食べ物。もみうり。瓜膾(うりなます)。《 季語・夏 》 〔和英語林集成（初版）（1867）〕
   1. [初出の実例]「瓜もみや御山参りの笠祝ひ〈師竹〉」(出典：続春夏秋冬（1906‐07）〈河東碧梧桐選〉夏)

出典　精選版 日本国語大辞典