甘味噌（読み）アマミソ

デジタル大辞泉

あま‐みそ【甘味^×噌】

塩を少なめにした味噌。⇔辛味噌からみそ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あま‐みそ【甘味噌】

1. 〘 名詞 〙 塩けが薄く甘みのある、みそ。江戸味噌。⇔辛味噌。
   1. [初出の実例]「味噌は白味噌・赤味噌・甘(アマ)味噌〈略〉等の類あり」(出典：東京風俗志（1899‐1902）〈平出鏗二郎〉中)

出典　精選版 日本国語大辞典