生薑焼(読み)しょうがやき

精選版 日本国語大辞典 「生薑焼」の意味・読み・例文・類語

しょうが‐やきシャウガ‥【生薑焼】

  1. 〘 名詞 〙 おろした生薑醤油などとまぜあわせて、豚肉などにからめて焼いた料理
    1. [初出の実例]「刺身定食とブタの生姜焼を食べて」(出典:海を感じる時(1978)〈中沢けい〉一二)

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