生煮（読み）なまにえ

精選版 日本国語大辞典

なま‐にえ【生煮】

1. 〘 名詞 〙 ( 形動 ) ( 「なま」は接頭語 )
2. ① 十分に煮えていないこと。また、そのもの。
   1. [初出の実例]「鍋の中を見るに、亀の肉村(ししむら)无し。〈略〉眠り入たりつる程、生煮なりつれば、亀は命長き者なれば、海に走り入りにけりと答ふ」(出典：今昔物語集（1120頃か）三)
3. ② 技術・性質などが、未熟であること。また、そのさま。
   1. [初出の実例]「仙術が生煮(ナマニエ)にて、まだよく熟(うめ)もせぬに」(出典：浮世草子・浮世親仁形気（1720）三)
4. ③ 態度がぐずぐずしてはっきりしないこと。また、そのさま。
   1. [初出の実例]「生烹(ナマニエ)な男じゃ」(出典：譬喩尽（1786）三)

出典　精選版 日本国語大辞典