甲蠃（読み）カセ

デジタル大辞泉

かせ【甲^＝蠃／石^＝陰^＝子】

《「がぜ」とも》ウニの別名。また、その殻。
「御肴みさかなに何よけむ鮑あはび栄螺さだをか―よけむ」〈催馬楽・我家〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かせ【甲蠃・石陰子】

1. 〘 名詞 〙 ウニ類、およびその殻(から)。がぜ。かぶとがい。
   1. [初出の実例]「凡そ北の海に捕る雑(くさぐさ)の物は〈略〉蕀甲蠃(うに)〈略〉甲蠃(かせ)」(出典：出雲風土記（733）秋鹿)

出典　精選版 日本国語大辞典