疎水性アミノ酸

栄養・生化学辞典「疎水性アミノ酸」の解説

　側鎖に疎水基をもつアミノ酸で，ロイシン，イソロイシン，バリン，フェニルアラニンなど．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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