出典 平凡社「普及版 字通」普及版 字通について 情報
…中国医学の病名の一つで,種々の発熱性急性伝染病の総称であるが,その内容は時代によって必ずしも同じではない。瘟疫(おんえき)とか天行病という語もほぼ同じ意味に用いられていて,外邪によって起こされるとされていた。傷寒も一種の伝染病であるが,温病には含まれない。…
※「瘟疫」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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