白干・白乾(読み)しらぼし

精選版 日本国語大辞典 「白干・白乾」の意味・読み・例文・類語

しら‐ぼし【白干・白乾】

〘名〙 魚肉・野菜などを、塩につけないでそのまま干すこと。また、そのもの。
東寺百合文書‐と・延応元年(1239)一二月・伊予弓削島庄所当等注文「白干(シラホシ)のたい百こん 夏分(なつのふん) あましをのたい百こん 冬分」

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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