白干・白乾（読み）しらぼし

精選版日本国語大辞典「白干・白乾」の意味・読み・例文・類語

〘名〙魚肉・野菜などを、塩につけないでそのまま干すこと。また、そのもの。

※東寺百合文書‐と・延応元年（1239）一二月・伊予弓削島庄所当等注文「白干(シラホシ)のたい百こん夏分(なつのふん) あましをのたい百こん冬分」

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