百々登勢（読み）ももとせ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「百々登勢」の解説

石川の日本酒。酒名は、詩人・高橋睦郎が命名。長期熟成させた純米酒。熟成期間により「五年」「十年」「二十年」「三十年」がある。原料米は山田錦、金紋錦、五百万石。仕込み水は自家地下水。蔵元の「福光屋」は寛永2年(1625)創業。所在地は金沢市石引。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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