相作（読み）あいづくり

精選版 日本国語大辞典

あい‐づくりあひ‥【相作】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 手伝って一緒に物を作る人。
   1. [初出の実例]「大酒波女一人、粉走一人、相作二人」(出典：貞観儀式（872）四)
3. ② 魚肉の赤身と白身とを作り合わせた刺身。マグロの赤身と、タイやヒラメの白身を合わせ並べる類。

出典　精選版 日本国語大辞典