石垣もち

デジタル大辞泉プラス「石垣もち」の解説

大分県の郷土菓子。1.5センチ角ほどのサツマイモを小麦粉を練ったタネに混ぜ込み、丸めて蒸したもの。名称は、表面にゴツゴツと見えるサツマイモが石垣に似ることから。地域により「きりこみもち」「こねこみもち」などともいう。

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