石焼(読み)イシヤキ

デジタル大辞泉 「石焼」の意味・読み・例文・類語

いし‐やき【石焼(き)】

石質に焼成された焼き物。硬く焼かれ、素地きじに吸水性のない磁器炻器せっきをいう。土焼きに対する語。
魚・芋・栗などを焼け石で焼く料理法。また、焼いたもの。「ヤマメ石焼き

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精選版 日本国語大辞典 「石焼」の意味・読み・例文・類語

いし‐やき【石焼】

  1. 〘 名詞 〙
  2. 白磁器の俗称。素地膚が白い石に似ているところからいう。石焼物。
  3. 魚、いも豆腐などを焼け石を用いて焼く料理法。また、そのもの。〔料理物語(1643)〕

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