石焼（き） イシヤキ

デジタル大辞泉の解説

いし‐やき【石焼（き）】

１ 石質に焼成された焼き物。硬く焼かれ、素地(きじ)に吸水性のない磁器・炻器(せっき)をいう。土焼きに対する語。
２ 魚・芋・栗などを焼け石で焼く料理法。また、焼いたもの。「ヤマメの石焼き」

出典｜小学館