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石焼(き) イシヤキ

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デジタル大辞泉の解説

いし‐やき【石焼(き)】

石質に焼成された焼き物。硬く焼かれ、素地(きじ)に吸水性のない磁器炻器(せっき)をいう。土焼きに対する語。
魚・芋・栗などを焼け石で焼く料理法。また、焼いたもの。「ヤマメの石焼き

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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