砕け米（読み）クダケマイ

デジタル大辞泉

くだけ‐まい【砕け米】

籾摺もみすりや精白の過程で、砕けた米。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

くだけ‐まい【砕米】

1. 〘 名詞 〙 もみすり、または精米などでくだけた米。細米。粉米(こごめ)。
   1. [初出の実例]「土産に円柿一袋・砕米二袋、持参也」(出典：舜旧記‐天正一三年（1585）正月五日)

出典　精選版 日本国語大辞典