精白（読み）セイハク

デジタル大辞泉

せい‐はく【精白】

［名］(スル)
１ まざりものがなく白いこと。
２ 穀物をついて表皮をとり白くすること。「精白した麦」
[類語]精米・精麦・精しらげる・搗つく・半搗き・七分搗き

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

せい‐はく【精白】

1. 〘 名詞 〙
2. ① こまかく白いこと。まじりけなく白いこと。〔史記‐天官書〕
3. ② 心などの潔白であること。また、潔白にすること。〔漢書‐賈山伝〕
4. ③ 穀物をついて皮をとり白くすること。
   1. [初出の実例]「また米屋という者があって、それらの米を引取って精白し」(出典：貧乏物語（1916）〈河上肇〉九)
5. ④ 「せいはくまい（精白米）」の略。

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【精白】せいはく

潔白。

字通「精」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」

栄養・生化学辞典

精白

　→とう（搗）精

出典　朝倉書店