碧南鮮紅五寸にんじん（読み）へきなんせんこうごすんにんじん

事典 日本の地域ブランド・名産品

碧南鮮紅五寸にんじん[根菜・土物類]
へきなんせんこうごすんにんじん

東海地方、愛知県の地域ブランド。
主に碧南市で生産されている。大正時代には栽培されていたという。碧南地域に適した品種とするため、自然交雑や選抜をおこなって開発された。良く太り、芯まで濃く鮮やかな色がつく。晩生品種で収量が多い。12月から3月にかけて出荷される。あいちの伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」