磯松風（読み）いそまつかぜ

精選版 日本国語大辞典

いそ‐まつかぜ【磯松風】

〘名〙

① 磯辺の松を吹きわたる風。

② 菓子の一種。小麦粉に砂糖、食塩、水を混ぜ、ふくらし粉を加えて木枠に流し込んで蒸し、紫蘇(しそ)の粉末を振りかけたもの。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

いそ‐まつかぜ【^×磯松風】

小麦粉に砂糖・食塩・水をまぜて溶き、ふくらし粉を加えて蒸し、粉末のシソを振りかけた菓子。夏向きの菓子とされる。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

いそまつかぜ【磯松風】

小麦粉に砂糖・塩・水・ふくらし粉を混ぜて木枠に流し込んで蒸し、しその粉末を振りかけた菓子。夏の菓子とされる。

出典　講談社