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磯松風 イソマツカゼ

デジタル大辞泉の解説

いそ‐まつかぜ【×磯松風】

小麦粉に砂糖・食塩・水をまぜて溶き、ふくらし粉を加えて蒸し、粉末のシソを振りかけた菓子夏向きの菓子とされる。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

いそまつかぜ【磯松風】

小麦粉に砂糖・塩・水・ふくらし粉を混ぜて木枠に流し込んで蒸し、しその粉末を振りかけた菓子。夏の菓子とされる。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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