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神戸肉 コウベニク

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デジタル大辞泉の解説

こうべ‐にく〔かうべ‐〕【神戸肉】

神戸ビーフ

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デジタル大辞泉プラスの解説

神戸肉

但馬牛をもと牛として、兵庫県で肥育された黒毛和種の牛肉のうち、一定の基準を満たしたもの。「神戸ビーフ」に同じ。地域団体商標。厳しい認定基準による高品質で知られる。

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